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#中小学生做饭指南#溏心茶叶蛋(5/12)
细节图来一张。
食材合集。
水开下鸡蛋，煮6分钟，过冷水。
用勺子敲裂。
冰糖融化，成焦糖色。
放入大料炒香。
加入1L的水煮5分钟。
加入生抽。
加入老抽。
放茶叶及盐，煮10分钟。晾凉。
浸泡鸡蛋，泡一晚上。
成品图来一张。