流心茶叶蛋
茶叶蛋是中国著名小吃之一,也是中国的传统食物之一,大部分地区都有该小吃,它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,有些地方会加入卤料,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中,加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/10
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准备辅料,清洗干净,茶叶就用家里有的即可
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步骤2/10
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所有辅料和调料全部加入奶锅,大火煮开后煮5分钟,关火放凉备用
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鸡蛋洗干净,冷水下锅,放两勺盐,大火煮8分钟
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捞出放冰水中浸泡
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敲碎蛋壳
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步骤6/10
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泡入茶叶中,冰箱冷藏一晚即可
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步骤7/10
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每一个颜色都是杠杠的
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步骤8/10
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还带点流心
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步骤9/10
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味道刚刚好
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最后一步
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超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-10 · 广东省
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