玫瑰鲜花饼
在家也能请送get的鲜花饼,外层酥皮薄如蝉翼,层层掉酥,玫瑰内馅香糯可口,吃完满嘴留香。(by@宝贝僖儿)
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步骤1/17
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玫瑰酱沥干多余的水分。
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步骤2/17
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加入熟粘米粉和熟低筋面粉,玉米油拌匀
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步骤3/17
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平均分成20小份,放冰箱冷藏备用
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步骤4/17
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水油皮材料放入厨师机桶内,4档揉8分钟左右
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步骤5/17
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检测面团,比较有延展性的薄膜
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步骤6/17
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油酥材料放入碗中,手揉成团
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步骤7/17
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水油皮面团平均分成20小份,盖保鲜膜防止风干
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步骤8/17
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油酥面团同样分成20小份
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步骤9/17
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水油皮包住油酥皮,收口捏紧
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步骤10/17
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擀成椭圆型,从上往下卷好
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步骤11/17
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记得全程盖保鲜膜
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步骤12/17
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再从第一个开始擀第二卷
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步骤13/17
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盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤14/17
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手指从中间压下,压平,包上玫瑰馅
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步骤15/17
收口朝下,压扁平,中间扎一小孔,印上图案
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步骤16/17
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放入预热好的750S烤箱,选择风炉功能,170度,烤25分钟
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最后一步
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出炉后放凉,装袋保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
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