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苦瓜炒肉末的做法

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苦瓜炒肉末

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苦瓜含有多种维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物，比如苦瓜素等，女性吃苦瓜的好处主要有增进食欲、清热解毒、补充维生素C及叶酸、降低血糖、降低血脂以及有助于减肥等，适量进食对身体健康很有帮助。参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

肉末 150克

、

葱白 2段

、

料酒 1小勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1克

、

盐 1克

、

玉米淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/16 点击查看大图
苦瓜洗净去瓤切片。
步骤3/16 点击查看大图
切好的苦瓜放入大碗中，加入1小勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤4/16 点击查看大图
肉末加入1小勺料酒。
步骤5/16 点击查看大图
1勺蚝油。
步骤6/16 点击查看大图
1勺生抽。
步骤7/16 点击查看大图
再加入1克白糖。
步骤8/16 点击查看大图
最后加入2克玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤9/16 点击查看大图
苦瓜腌制好后，把多余的水倒掉。
步骤10/16 点击查看大图
有冷水清洗2遍。
步骤11/16 点击查看大图
清洗好后，沥水备用。
步骤12/16 点击查看大图
雪平锅烧至温热，倒入适量花生油，加入葱白小火煸。
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倒入腌制好的肉末翻炒。
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炒至肉末变色，加入苦瓜翻炒1分钟左右。
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最后加入1克盐翻炒均匀即可出锅。入口清新回甘的苦瓜炒肉末，简单易做，非常适合夏季食用。
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入口清新回甘的苦瓜炒肉末，简单易做，非常适合夏季食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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