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糯米船

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

白砂糖 45克

、

玉米糖浆（水怡） 35克

、

淡奶油 15克

、

蜜糖 15克

、

糯米船 25个

、

海盐 1.5克

、

熟腰果 60克

、

熟开心果 40克

、

熟花生米 50克

、

熟瓜仁 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/7 点击查看大图
将黄油、蜜糖、水怡、淡奶油称好放入奶锅内，这量我翻倍
步骤3/7 点击查看大图
将砂糖，海盐称好放在另一碗里备用
步骤4/7 点击查看大图
将温度计调至117度备用
步骤5/7 点击查看大图
中小火煮至黄油融化，将砂糖，海盐放入锅，中途要不停搅拌着，煮至117度即可关火，将混合坚果倒入锅翻拌均匀即可，坚果随你口味搭配
步骤6/7 点击查看大图
每条糯米船放入12克左右坚果，预热烤箱上下火155度，放中下层烤14分钟即可，每烤箱脾气不同，自己调节好
最后一步点击查看大图
出炉了，嘎嘎脆

小贴士

要煮至117度，低于就不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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