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土豆泥鸡蛋卷

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最近大家是不是宅家呆的都不知道吃什么了，面对无聊的食材很头疼，今天教大家做一道小白都能成功的爆浆土豆泥鸡蛋卷，我用的安佳芝士片，爆浆流心不在话下，能让无聊的食材拥有真芝味，吃的都停不下来！参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳芝士片 3片

、

土豆 2个

、

香肠 1根

、

黄瓜 1根

、

黑胡椒碎 4克

、

盐 4克

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、食材准备好
步骤2/12 点击查看大图
2、土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟
步骤3/12 点击查看大图
3、蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。
步骤4/12 点击查看大图
4、土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。
步骤5/12 点击查看大图
5、土豆泥平铺在保鲜膜上，厚度大约2厘米，铺成长方形，中间放上安佳芝士片，新西兰原装进口的安佳芝士片，浓缩新西兰天然牛乳的营养，钙含量是牛奶的五倍，而且拒绝添加明胶、淀粉、香精，营养又健康。安佳芝士片，天然干酪含量高，满口芝士香气，融化性非常优秀。
步骤6/12 点击查看大图
6、上面再铺一层厚度大约2厘米的土豆泥，最后铺成一个长方体。
步骤7/12 点击查看大图
7、把鸡蛋打散
步骤8/12 点击查看大图
8、平底不粘锅底部刷油，倒入蛋液
步骤9/12 点击查看大图
9、在蛋液没有摊熟时，放入之前塑形好的土豆泥
步骤10/12 点击查看大图
10、和鸡蛋饼一起翻转，用外面的鸡蛋包裹好里面的土豆泥
步骤11/12 点击查看大图
11、蛋液彻底煎熟后，整体塑型一下盛出。
最后一步点击查看大图
12、切开后就可以享用了，这道菜芝士香气四溢，切开后还有诱人的爆浆，真是让人看到就想一口咬下去。

小贴士

安佳芝士片包裹在土豆泥中，最后在锅中包裹鸡蛋饼时，因为受热会融化，成品做好后切开，会有芝士爆浆的效果。摊鸡蛋饼时一定要用平底不粘锅，这样才可以摊出又薄又平整的鸡蛋饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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