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丝瓜烙【宝宝辅食】的做法

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丝瓜烙【宝宝辅食】

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这个丝瓜烙是我们家最常见的做法，嫩绿的小饼特别有那种夏天的感觉，颜值上没得说。再加上同样营养丰富还有清热效果的香芹，这组合满分也值得！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 120克

、

普通面粉 50克

、

淀粉 20克

、

胡萝卜 20克

、

香芹 20克

、

油适量

、

葱花适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香芹的叶子摘掉，留下细茎就行了。
步骤2/9 点击查看大图
给胡萝卜、香芹焯水，捞出。
步骤3/9 点击查看大图
分别给胡萝卜和香芹切丁，丝瓜切成细丝，放入大碗中。
步骤4/9 点击查看大图
碗里加上面粉、淀粉，再加上葱花、鲜菇粉和适量盐来调下味。加上面粉、淀粉都是为了让小饼能够更好成型，你们用玉米淀粉、红薯淀粉啥的都可以。
步骤5/9 点击查看大图
给食材都搅拌均匀了，尽量让蔬菜丝都均匀地裹上面粉。
步骤6/9 点击查看大图
这时候再加50克的清水，一边加水一边搅拌食材，直到搅成蔬菜糊的状态就行了。你们最好是跟着我的量来，糊糊别弄得太稀了，不好成型。
步骤7/9 点击查看大图
平底不粘锅喷油，将丝瓜糊放入锅中，整理成小圆饼的样子。
步骤8/9 点击查看大图
开小火烙，等到小饼底面已经定型了，就可以给它翻个面。
最后一步点击查看大图
一直煎到小饼两面已经微黄了，整体也都熟透了，就能给它取出来装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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