蜂窝糖怎么做,蜂窝糖做法和功效
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蜂窝糖起源于宋代,后经元、明清时期被宫廷使用。直到民国时期,这个秘方才流入民间,进入了普通人的家。民国初年,颜氏蜂窝糖一代创始人颜继承了古代秘方的技艺。蜂窝糖具有显著的止咳作用,已成为妇女和儿童的民间小吃,接下来就随焦咔滋蜂窝糖小编一起来看看蜂窝糖怎么做,蜂窝糖做法和功效。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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向锅中加入150克的开水、300克白砂糖和75克的麦芽糖,然后大火熬制。此时,不要搅拌。
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步骤2/4
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在锅中煮沸后,继续熬制。大约4分钟后,水逐渐减少。此时,用小火熬制。观察锅中的状态。大约6分钟后,锅中开始出现大气泡。熬到8分钟左右后,锅中的气泡开始聚集。此时,锅内颜色轻微变黄,熄火,加入15克小苏打搅拌
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步骤3/4
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搅拌均匀。在搅拌过程中,你会发现糖会慢慢膨胀。此时小苏打发挥了作用。膨胀完成后,迅速将其倒入事先铺有油纸的容器中,并放在一边冷却。
步骤4/4
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发布于 2022-05-11
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