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5.11宝宝早餐——猪排三明治的做法

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5.11宝宝早餐——猪排三明治

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小宝要吃三明治。奈何家里没有火腿了，只有一小块里脊肉，里脊肉捣碎，做个猪排，再加上煎蛋，生菜叶，配一点番茄酱，改良版三明治出炉。

食材清单加入采购清单

小里脊一小块

、

鸡蛋 2个

、

盐和黑胡椒适量

、

白吐司三片

、

淀粉适量

、

生菜叶两片

、

橄榄油适量

、

番茄酱适量

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉剁碎。
步骤2/11 点击查看大图
剁碎的肉里加蛋清一个，生抽蚝油少许，淀粉适量，胡椒粉，盐适量，葱姜末适量，顺时针搅拌，边搅边加水。
步骤3/11 点击查看大图
有点稀了，加适量熟油，静置备用。
步骤4/11 点击查看大图
电饼铛中加适量橄榄油，烧热，因为肉馅有点稀，所以用了模具，当然成型后的心形也很美观。
步骤5/11 点击查看大图
一面煎好后再煎另一面。
步骤6/11 点击查看大图
出锅后的猪排，猪肉饼。
步骤7/11 点击查看大图
剩下的鸡蛋黄再加一个鸡蛋，加一点盐，几滴料酒，打散。锅中加橄榄油烧热，下蛋液，成型。
步骤8/11 点击查看大图
三片吐司，第一片上放鸡蛋饼，加一叶生菜叶，放一点番茄酱。
步骤9/11 点击查看大图
第二片上放猪排。
步骤10/11 点击查看大图
大致是这个样子。
最后一步点击查看大图
装盘，也可斜着切开成三角形，也可再吐上一层果酱，自由发挥吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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