全麦口袋饼
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此教程经过三次试做,才得到满意的结果 成品饼皮较柔软 口袋饼可以随意夹自己喜欢的美食 添加了全麦 无糖无油也特别适合减脂期吃 .
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烹饪步骤
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步骤1/7
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步骤2/7
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配方里的水稍稍加热下,有温度即可,倒入干酵母搅拌化开,所有食材加进去,用筷子搅拌,下手揉成光滑的面团,揉面大概需要5-6分钟
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步骤3/7
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室温发酵两倍大,手沾面粉戳洞,不塌不缩即可均分成四份,小面团按压排气,光面在上收圆,盖保鲜膜松弛20分钟(⚠️这里就需要预热烤箱了,连同要用的烤盘一起放进去,最高温度230度)松弛好,擀成大约5mm的面饼光面在下,放进提前预热好的烤箱中层,230度烤5分钟,饼皮完全膨胀起来即可,不用上色
步骤4/7
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发布于 2022-05-10
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