披萨小面包(芝士火腿面包)
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真的巨好吃 比披萨还要好吃,因为面包体超松软 . 此方可做六个面包,我用的是汉堡模具,没有模具直接放烤盘上也可以 . ⚠️⚠️⚠️面团含水量大,整形可以用少量手粉,新手建议减少牛奶或者鸡蛋的用量 .
食材清单
加入采购清单
主面团:
、
高筋粉
200克
、
牛奶
110克
、
全蛋液
40克
、
糖
20克
、
盐
2克
、
耐高糖干酵母
2.5克
、
黄油
20克
、
配菜:
、
番茄酱
适量
、
火腿肠
适量
、
洋葱
适量
、
青椒
适量
、
马苏里拉芝士碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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除黄油以外的主面团食材,放进揉面缸里,搅打至面团光滑有弹性加入黄油,继续揉面至能拉出大片薄膜
-
步骤2/11
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不用发酵不用松弛,直接均分成六份,收圆,松弛15分钟
-
步骤3/11
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松弛好,擀成中间薄边缘厚,比模具直径稍微大一些的圆形
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-05-10
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