玉米面馍
粗粮细作的一款面食。营养健康又美味。无需整形 成品的裂纹也是美美滴…… 参与活动: #妈妈手中的安心味#
-
步骤1/10
点击查看大图
细玉米面和白面混合 加入酵母粉 。放入白糖。加温水拌成面絮。拌好的面絮中淋入玉米油。
-
步骤2/10
点击查看大图
拌好的面絮揉成面团
-
步骤3/10
点击查看大图
面团揉光滑 温暖处发酵1小时左右。
-
步骤4/10
点击查看大图
发好的面团呈丰富的蜂窝状。面团取出 放在面板上 揉面排气。面团揉光滑后 搓成长条。揪成大小均匀的面剂子。
-
步骤5/10
点击查看大图
把每个面剂揉紧实。放在手心中团成圆球。团好的面胚 收口向上摆放。做好的面胚 摆入蒸屉2次发酵。
-
步骤6/10
点击查看大图
面胚发酵至明显变大 变轻即可。
-
步骤7/10
点击查看大图
蒸锅水烧开 放入发酵好的面胚 。
-
步骤8/10
点击查看大图
大火烧至蒸锅上汽计时15分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
关火后 再继续焖蒸8分钟即可开锅。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
加白糖是帮助酵母发酵。
加油是为了让蒸好的面食更有光泽更漂亮。
面胚做好 要2次醒发再入蒸锅，关火后 再继续焖蒸一会儿 才能保证面食 暄软不回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-10
玉米面馍的相关分类
玉米面馍的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11825829人看过 -
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头
758383人看过 -
玉米面馒头
17104人看过 -
开花的玉米面
39022人看过 -
白吉馍的馍
4781227人看过 -
玉米面馒头
518561人看过 -
土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)
1779842人看过 -
玉米面蒸糕
37720人看过 -
玉米面馒头
31054人看过 -
#年味十足的中式面点#玉米面馒头
219354人看过 -
玉米面馍馍
91577人看过 -
鲜肉小笼包
36261人看过
