神仙料理|小龙虾炸蛋螺蛳粉
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不得不佩服广西人民在美食上的智慧,上个星期,柳州已经上了三四次热搜了。小伙伴们都闹着要去吃螺蛳粉! 听柳州的朋友说,螺蛳粉除了煮的和炒的,其他的都是“邪教”。平时kaoker吃的都是煮的,这次想要试试炒的! 正好最近是小龙虾的季节,我们找到莉子老师给我们做一碗超豪华版小龙虾炒螺蛳粉试试,还没开吃都要被香死了! 不得不说,炒的螺蛳粉味道更加浓郁,所有的汤汁都完美的浸入了食材里。去不了柳州,咱自己在家也可以做,配上小龙虾和灵魂炸蛋!想吃的配料统统都加进去,随便炒炒都超好吃! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾炸蛋螺蛳粉
、
螺蛳粉
1包
、
鸡蛋
1个
、
玉米油
适量
、
小龙虾
100g
、
姜片
适量
、
料酒
适量
、
蒜末
适量
、
葱根
适量
、
洋葱
50g
、
青瓜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/8
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炸蛋:一个鸡蛋打散备用。锅内倒多点油,油热后,放入一点点蛋液测试,如果蛋液很快受热凝固炸开,则说明油温够了,则倒入所有蛋液,炸至一面金黄后翻面,炸至金黄即可捞出。
-
步骤2/8
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小龙虾放入锅内,加入适量姜片、葱根、料酒,煮熟捞出过冰水水,去壳。
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步骤3/8
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螺蛳粉放入锅内,煮熟捞出过冰水。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-05-10
换个做法
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