懒人版冰淇淋（超简单）的做法

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懒人版冰淇淋（超简单）

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前面讲过自制冰淇淋的一般做法，就是用奶油、牛奶、鸡蛋等制作，现在简单的说一下用冰淇淋粉制作冰淇淋，也叫懒人版冰淇淋，只需要买点冰淇淋粉和牛奶就可以做，而且口味和颜色多样，好看又好吃。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

冰淇淋粉 100克

、

纯牛奶 250ML

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用100克【冰淇淋粉】加250ml【牛奶】搅拌完全融化，静置15分钟。（可以把250ml牛奶换成200ml+50ml淡奶油的配方）
步骤2/6 点击查看大图
用打蛋器中高速打发3~5分钟（或手动打蛋器朝一个方向搅拌6-8分钟）。
步骤3/6 点击查看大图
打到细腻浓稠状态，体积变大。
步骤4/6 点击查看大图
倒入保险盒，振动几下，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻6小时。（每隔1小时拿出搅拌一次，共搅拌3次，不搅拌也可以，口感会差一点点）
步骤5/6 点击查看大图
用刮球器刮成圆球装入碗中。（刚从冰箱拿出来的冰淇淋是挖不动的，稍微放个几分钟就可以了）
最后一步点击查看大图
可以做多色多口味的。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

☆牛奶比例不能过量，牛奶多了会稀，导致冰淇淋不成型。 ☆搅拌后静置15分钟时间要够，让气泡浮于表面。 ☆冰淇淋粉做出来的冰淇淋是化的比较快的，正常。 ☆想吃软的就冻的时间短一点，也好挖球，冻的时间长冰淇淋也会硬一些，冰淇淋在冷冻后12小时内食用完最好。

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发布于 2022-05-07

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