香葱墨西哥酱面包
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外皮香酥,内里柔软,这款面包好吃,做起来又简单 我用的八角星星模具,如果没有同款模具,收圆以后直接放烤盘上也可以
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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✅墨西哥酱食材:软化的黄油30克,常温鸡蛋液30克,低筋粉30克,糖粉20克,盐1克,香葱碎少许黄油➕糖粉和盐拌匀,鸡蛋液分两次加入,每一次都要拌匀,➕低筋粉拌匀,➕香葱碎拌匀,装进裱花袋备用
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步骤2/9
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后油法揉面,揉出较厚的薄膜加入黄油,揉至能拉出不易破的大片薄膜
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步骤3/9
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整理面团,温暖处发酵两倍大面团发酵好,按压排气
步骤4/9
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发布于 2022-05-06
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