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韭菜盒子—午夜杀手的做法

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韭菜盒子—午夜杀手

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凌晨一点。突然想起来晚上想包饺子的面还在发着。。第一次做面食。感觉饺子和本人段位不匹配。疫情又发了面。再不吃就坏了半夜爬起来做。一起来看看效果！！

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掌勺(高级)

面粉 500克

、

韭菜适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

肉馅适量

、

鸡蛋 5个

、

虾仁 12只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五个鸡蛋打散。加入的盐可以多一点。控制不好量的，就平铺在蛋液上薄薄的一层盐即可。因为后面要加韭菜虾仁，后面就不要加盐了。
步骤2/8 点击查看大图
发好的面用手揪成不等大不等圆的面团（第一次做）只要不差太多就行。家里没有饼铛，平底不粘锅即可。（所有的炊具都在路上，上海疫情来的突然，从不做饭逼得必须会做。后面还有更可怕的）
步骤3/8 点击查看大图
由于没有擀面杖，只能用水雾喷剂———我也不知道叫啥，反正里面还有水一样和化妆有关的液体。见过两头细中间粗的擀面杖，也见过一般粗的擀面杖。我这擀面杖能立起来…………洗干净后晾干，一样用！
步骤4/8 点击查看大图
韭菜鸡蛋虾仁豁到一起，反正就和包包子差不多。就捏一块就行………馅量都平铺在面片上最好。边缘留出1.5公分别放馅。基本就能捏上！
步骤5/8 点击查看大图
疫情发的韭菜终于能消耗掉了。烂了可惜。我韭菜加的可能有点多……
步骤6/8 点击查看大图
最后一个面片实在是包不住馅了，剩下的面扑加点水缝合……回归老本行。大学学的缝合第一次用在这……尽量还是要包住，不然后面翻个的时候会有水，会把面崩糊
步骤7/8 点击查看大图
完工实物图。82年的老韭菜加上99年的大虾仁。咬一口。
最后一步点击查看大图
喷香！！！！桥头麻袋收藏点赞思密达！

小贴士

活馅的时候可以加一点醋和蚝油。我个人觉得会很鲜。也是因为疫情发了蚝油，不知道用哪。赶巧加了确实很好吃！！韭菜盒子尽量做到的薄薄的，煎一面时间不要大于一分钟。（仅限于不粘锅选手）油要少放………… 从今天起，我家的油已经一滴都没有了。明天开始清水煮菜。疫情真的很折磨人……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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