香香香香的油爆猪肝的做法

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香香香香的油爆猪肝

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有爱吃猪肝的小伙伴吗？一定要试一下这款，真的巨嫩巨好吃哦！猪肝含有丰富的铁元素，可以补血，改善和预防缺铁性贫血；含有丰富的营养，可用于青少年及体虚人士补充营养食用；含有维生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延缓衰老、增强机体免疫力；含有维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去除，起到排毒护肝的作用；猪肝中还含有丰富的维生素A，能够维持正常的生长和生殖机能，还可以维持视力。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小米辣适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

姜末 1勺

、

葱半根

、

蒜 4瓣

、

生猪肝 500克

、

泡椒 8个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒 1小勺

、

淀粉 1勺

、

老抽 1勺

、

尖椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜猪肝切薄片，放入盆中，抓一小把面粉抓1分钟加水继续抓拌1分钟左右，用清水冲洗干净，沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
放2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、1小勺白胡椒粉、一点点盐多抓拌一会，让其均匀腌制，大概5分钟左右入味
步骤3/8 点击查看大图
像这样
步骤4/8 点击查看大图
准备葱姜蒜末，小米辣、尖椒切块，泡椒切段
步骤5/8 点击查看大图
锅中放炒菜一倍以上的油，烧热后先爆香小米辣和泡椒
步骤6/8 点击查看大图
随后放入葱姜蒜爆香
步骤7/8 点击查看大图
大火迅速滑散腌制好的猪肝片，翻炒一分钟左右淋入少许料酒、锅边淋入少许陈醋增香，放入青椒迅速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
可以出锅啦！鲜辣嫩香！下酒下饭！老少咸宜！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

注意⚠️朋友们在做的时候建议多加小米辣和泡椒，那样才真的好吃！我是因为娃要吃，所以放的少量，虽然也很好吃，但是多放一些会更爽更过瘾哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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