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毛豆烧鸡的做法

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毛豆烧鸡

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鸡半只

、

毛豆 700克

、

食用油 1勺

、

八角角1个

、

香叶 1片

、

桂皮 2块

、

蒜头 5粒

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

食盐 1小勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
半只鸡剁块
步骤2/6 点击查看大图
食材准备
步骤3/6 点击查看大图
鸡加入料酒，冰箱冷藏一小时，鸡肉会比较有弹性。
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，爆香。
步骤5/6 点击查看大图
放入鸡块，炒到断生。加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒，加一碗水，炖半小时，加入毛豆。（我中间烧的太投入，忘了拍照，步骤就是这样）
最后一步点击查看大图
大火收汁，盛起，下饭的很，80岁老妈吃了两大碗米饭，汤汁拌饭也很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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