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传统毛豆米烧鸡的做法

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传统毛豆米烧鸡

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虽然是普通的家常菜，不过做起来也要不少时间，特别是洗鸡，我把头颈爪子都丢了，有些皮比较油的也丢了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡一只

、

毛豆米 300克

、

油适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡切块，洗净沥水备用
步骤2/6 点击查看大图
毛豆米洗净沥水备用
步骤3/6 点击查看大图
葱姜切好备用
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒入适量油，油热将葱姜倒入煸炒，出香味后将鸡倒入锅中翻炒，加料酒，翻炒几下然后出锅备用
步骤5/6 点击查看大图
锅里放适量油，将毛豆米倒入锅中煸炒，几分钟后倒入鸡，加入适量盐，老抽，糖，然后加入水(水可根据个人喜好添加，但不可过少，否则会糊锅)，中火煮20分钟左右
最后一步点击查看大图
鸡肉和毛豆米都熟了，可以出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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