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葱油蛏子的做法

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葱油蛏子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 400克

、

蒜头 3瓣

、

葱四根

、

姜 3片

、

食用油 20克

、

生抽 15克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛏子，市场15一斤，我买了12块钱，拿回家清洗了3，4遍，再泡了水个把小时
步骤2/4 点击查看大图
切了3片姜，装盘。锅里准备适量冷水。上锅蒸了8分钟。3：蒸熟后。用凉开水冲洗一遍(这一步忘记拍照了)
步骤3/4 点击查看大图
准备姜末，蒜末。小葱粒儿，干辣椒段儿
最后一步点击查看大图
摆盘，将上剁碎的料铺上，倒入适量美味鲜酱油。锅里食用油烧热。淋上去即可！

小贴士

蛏子可以蒸。也可以冷水煮熟，(据说蛏子用冷水开煮。蒸。更鲜，营养不易流失）也是7，8分钟就可以了。蒸熟了后用凉开水冲洗一遍。这一步骤又可以进一步冲掉残留的沙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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