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肉沫蒸蛋的做法

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肉沫蒸蛋

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周末做个简单快手又营养美味的肉沫蒸蛋，嫩滑水灵的鸡蛋配上酱香浓郁的肉沫，味道真滴不错～参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

肉沫半碗

、

盐半勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

西芹 1根

、

蒜头 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
超嫩滑的鸡蛋，再加点酱香浓郁的肉沫，真的是鲜香嫩滑～
步骤2/11 点击查看大图
碗里打入三个鸡蛋；
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀，再加入清水搅拌，蛋液：水大概1：1.5即可；
步骤4/11 点击查看大图
蛋液过筛入盘子蒸15分钟；
步骤5/11 点击查看大图
蒜头和猪肉放入绞肉机；
步骤6/11 点击查看大图
摁下启动键，十几秒就可以把肉绞碎，真的是解放双手；
步骤7/11 点击查看大图
热油爆香蒜蓉和蒜末；
步骤8/11 点击查看大图
加入一勺生抽；
步骤9/11 点击查看大图
再加入西芹丁翻炒；
步骤10/11 点击查看大图
加入淀粉水煮开即可；（淀粉水就是一勺老抽➕一勺淀粉加适量清水搅拌做成的）
最后一步点击查看大图
将做好的肉酱淋到蒸蛋上，肉沫蒸蛋就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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