鱼香茄子煲
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步骤1/9
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咸鱼是自己用空气炸锅做的,小可爱们可以去菜市场买哈,咸鱼用清水浸泡一下,去除部分盐分
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步骤2/9
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茄子清洗表面,切成长条,用盐腌出水分,再清洗几遍,捞出备用
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步骤3/9
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瘦肉,剁成肉沫
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步骤4/9
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青红辣椒备用
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步骤5/9
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姜、蒜末备用
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步骤6/9
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锅里放油,把咸鱼放进去煎一下,
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步骤7/9
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倒入肉沫翻炒至变色,再放入青红辣椒,姜蒜末,半勺豆瓣酱炒出红油,一勺柱候酱,倒入茄子翻炒均匀上色,放入半碗清水,
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步骤8/9
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加入一勺生抽,半勺老抽,一丢丢的糖提鲜,翻炒均匀煮至七八分钟左右,最后入少量水淀粉,大火收汁即可。出锅前撒上葱花点缀。
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最后一步
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'女人这一生只有知道自己想要什么,去努力去争取自己想要的样子,才不会委屈自己,辜负他人。'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
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