好吃抗饿的肉松面包卷

浏览 11408 · 收藏 174

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虽然每次都不喜欢做面包，因为它太费时费力了，以前还需要手揉，可是不管什么困难也阻挡不了吃货对美食的热爱呢？正好趁着五一假期痛并快乐的做起来吧

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270克

、

牛奶 135克

、

细砂糖 40克（可以根据个人口味增减）

、

盐 3克

、

耐高糖酵母 3克

、

鸡蛋 58克（带壳60克左右）

、

黄油 20克

、

肉松适量

、

白芝麻适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将牛奶加入面包机桶
步骤2/18 点击查看大图
高筋面粉
步骤3/18 点击查看大图
鸡蛋我用的带壳58克（60克左右）就好
步骤4/18 点击查看大图
加入称量好的糖、盐、耐高糖酵母
步骤5/18 点击查看大图
启动和面程序揉面20分钟
步骤6/18 点击查看大图
加入20
步骤7/18 点击查看大图
揉至手套膜状态，就是揪一小坨面慢慢抻开，抻成薄薄一层基本达到透手程度不破，就是我这个样子就差不多了
步骤8/18 点击查看大图
将面团放入面包机发酵（这步忘记拍了）发至两倍大，拿出发好的面团手揉排气
步骤9/18 点击查看大图
手上、擀面杖抹油，擀成和自己家烤盘一样大的面片（我家的是28×28的方形黄金烤盘），在面饼上用叉子戳成洞洞，以防烤制过程中鼓泡，放至温暖湿润处发酵两倍大
步骤10/18 点击查看大图
发酵好的面团刷上蛋液
步骤11/18 点击查看大图
撒上小香葱
步骤12/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中上层，170度20分钟（根据自己家的烤箱温度调整哈），中间上色成功后加盖锡纸，以防开裂
步骤13/18 点击查看大图
烤成这样子拿出晾凉，这时满屋都是香香的味道
步骤14/18 点击查看大图
挤上沙拉酱抹匀，撒上我自己做的肉松（到这一步就把我馋出口水了，哈哈哈哈）
步骤15/18 点击查看大图
用保鲜膜包起来，放至冰箱冷藏定型
步骤16/18 点击查看大图
拿出来切开就是这个样子，我切的较薄，可以多多的放沙拉酱和肉松，这个看个人喜好，哈哈哈
步骤17/18 点击查看大图
成品就是这样的
最后一步点击查看大图
眼泪顺着我的嘴角流下来，咬一口满口留香，爱了爱了，我就是喜欢