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美龄粥的做法

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美龄粥

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好久没发布菜品啦…昨天是五一，跟闺蜜去了竹子庵，累的全身酸痛，三点左右去了李沧乐客城的南京大排档吃饭，之前去凯德MALL的时候一直想打卡，但没赶上好时机，这次特意点了他家的美龄粥，口感真是不错，于是今天马上自己尝试了一下，根据自己的口味和需求调整了一下。

食材清单加入采购清单

糯米 20克

、

铁棍山药 60g

、

赤藓糖醇 10g

、

南杏仁 10g

、

黄豆 20克

、

干百合 6g

、

玫瑰花瓣适量

烹饪步骤

步骤1/1
早上取出20g糯米、6g干百合泡水，晚上正式开始料理。首先就是黄豆20g、南杏仁10g，加400ml清水放入破壁机做豆浆，趁制作的功夫，准备60g铁棍山药削皮后碾成碎状备用，豆浆打好之后过滤出豆渣，留着晚上做土豆沙拉一起拌，将杏仁豆浆、山药碎、泡好的糯米和百合倒入砂锅，取8g我自制的'四珍粉'（芡实莲子茯苓白扁豆），加水调和，加10g赤藓糖醇调味（因为这种糖不伤牙，但口感比冰糖差点）后一同倒入，开中火熬煮，等沸腾后转小火熬制20min左右，注意要不间断用勺搅拌，避免糯米粘锅底。关火后趁热撒入玫瑰花瓣，稍微搅拌一下，口感特别棒，虽然有点苦味的感觉，但也有玫瑰的清甜，很棒的药膳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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