苦瓜炒牛肉的做法

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苦瓜炒牛肉

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适合夏天吃的清热解毒的菜。

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26克
61克
7克

506
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

牛肉 300克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
苦瓜洗净对半切开，把里边的白色芯淘洗干净后切成薄片。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉切片加入适量的料酒和姜丝。
步骤3/11 点击查看大图
加入一勺生抽。
步骤4/11 点击查看大图
加入一勺蚝油和一勺食用油，然后把所有材料和牛肉搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
快速滑炒至牛肉断生后盛出来备用
步骤7/11 点击查看大图
锅中热油爆香蒜米。
步骤8/11 点击查看大图
把苦瓜倒入翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
苦瓜炒至断生后，加入一勺白砂糖。
步骤10/11 点击查看大图
把之前炒好的牛肉倒回锅中，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加入一勺生抽，翻拌均匀即可

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

苦瓜要把中间的白色芯部分掏洗干净，这样吃着就不会苦。炒制牛肉的时候要大火快炒，炒出的牛肉才会比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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