传统豉汁蒸排骨+粉丝蒸虾仁
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两道蒸的宴客菜!非常非常好吃!重点是很简单快手,推荐使用北鼎多功能蒸炖锅,10L的容量可同时蒸两道菜,而且可快速出蒸汽,效率提速40%,让做饭变得简单快手,哄老公也是一流的!从准备材料到做完差不多一个多小时,作为两道大菜时间很快了,我觉得也很适合不怎么敢开火的人们,材料腌渍好摆好,蒸就完事,北鼎蒸炖锅还有定时预约功能,中午做好的话选择预约功能让他快接近晚饭时候再蒸,而且积水盘和脏水分离,虽然是完全不一样的食材,但是不会串味 !真的觉得很好用,如果份量小一些可以多蒸几道菜,晚上也不用开煤气了,蒸锅蒸好一桌菜就出来了~
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食材清单
加入采购清单
猪肋排
350g
、
豆豉
15g
、
葱姜蒜
少许
、
生抽
10ml
、
蚝油
10ml
、
料酒
10ml
、
糖
5g
、
生粉
10g(分两次添加)
、
食用油
少许
、
粉丝蒸虾仁材料:
、
大虾仁(我用的虎虾虾仁)
12只
、
绿豆粉丝
1把
、
金针菇
150g
、
洋葱
30g
、
大蒜头
30g
、
料酒
10ml勺
、
白胡椒、盐
1g、1g
、
蒸鱼豉油
10ml
、
香油
10g
、
北鼎多功能蒸炖锅
1台
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
蒸锅里加上合适的水~
-
步骤2/11
点击查看大图
排骨用面粉搅拌一下,然后用清水反复冲洗,可以很好的去除污渍和血块,可以看到杂质都洗出来了。
-
步骤3/11
点击查看大图
控干水分,然后用葱姜蒜、豆豉、生抽、蚝油、糖、盐、料酒、生粉腌渍,最好用手抓腌渍,让排骨充分吸收调味料。tips:腌渍1小时以上味道更佳。
步骤4/11
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发布于 2021-01-12
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