脆皮大烧饼(烤箱版)的做法

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脆皮大烧饼(烤箱版)

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有人说这个是土掉渣烧饼，有人说是锅盔，不管怎么称呼它，都不影响它的美味

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团部分：普通面粉 250g

、

温水 130g

、

糖 5g

、

酵母 3g

、

肉馅部分

、

猪肉 150克

、

小葱，洋葱，姜片，耗油，生抽，盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团食材全部放入盆中，揉成光滑面团，基础醒发2倍大
步骤2/10 点击查看大图
肉馅中放入盐，小葱，生抽，耗油
步骤3/10 点击查看大图
洋葱和小葱白炼的葱油，洋葱焦黄可捞出
步骤4/10 点击查看大图
葱油倒入肉馅中搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团，分成6个面剂
步骤6/10 点击查看大图
揉圆，把面剂擀成长方形的薄饼
步骤7/10 点击查看大图
把调好的肉馅放入饼坯上
步骤8/10 点击查看大图
撒上小葱和白芝麻
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热上下火220度，预热好放入烤箱中层15分钟
最后一步点击查看大图
出炉啦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2022-04-30

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