花生油版—桃花酥
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屋外阳光正好 出门踏青趁早,周末出游踏青烤上一盘应景美食,粉粉嫩嫩,香酥美味的桃花酥,留住春天的味道,享受这春暖花开的美好时光。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
油皮用料(16个的量)
、
低筋面粉
200克
、
花生油
70克
、
白糖
20克
、
水
80克
、
油酥用料
、
低筋面粉
140克
、
花生油
70克
、
大红色食用色素
3滴
、
馅料部分
、
紫薯馅
350克
、
表面装饰
、
蛋黄
1个
、
黑芝麻
适量克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把水油皮材料混合揉至扩展阶段揉成光滑的面团,分成16份盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤2/9
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把低筋粉140克、花生油70克、大红食用色素3滴搅拌均匀揉成油酥,分成16份盖上保鲜膜
-
步骤3/9
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20分钟后把油皮包上油酥从中间往两边擀成牛舌状从上往下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-04-29
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