炸酱面(家常)
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
250克
、
香菇
5朵
、
甜面酱
3勺
、
干黄酱
2勺
、
海天黄豆酱
1勺
、
葱头
半个
、
葱
1根
、
蒜
3瓣
、
香菜
3根
、
生抽
3勺
、
老抽
2勺
、
生姜
1块
、
配料
黄瓜 豆芽 胡萝卜等
烹饪步骤
-
步骤1/12
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1、先将肉、香菇切丁,瘦肉跟肥肉分开,准备一小块姜切末,葱白跟葱绿分开用,葱白切小段,葱绿切丝,葱头切块,蒜切片,香菜连根洗净备用;2、用温水将甜面酱、干黄酱、黄豆酱化开(甜面酱大概用3分之一,干黄酱用的4分之一 ,水的话有酱的2倍)3、准备好食材以后和块面醒上(也可以买现成的手擀面)
-
步骤2/12
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起锅烧油,将葱绿 葱头 蒜 香菜放入锅中,小火炸至金黄
-
步骤3/12
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控干油捞出备用
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-04-28
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