牛肉丝炒年糕
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步骤1/8
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年糕切片备用
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步骤2/8
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年糕焯水,等飘起来就煮好了
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步骤3/8
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沥干水备用
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步骤4/8
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青菜洗好切小块,姜末蒜末备用,小米椒切圈备用
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步骤5/8
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里脊肉加入适量料酒 盐 白胡椒粉 淀粉水 油腌制一会
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步骤6/8
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热锅凉油入姜末蒜末小米椒,加入里脊肉翻炒至断生,铲起来备用
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步骤7/8
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锅里再加点油,加入青菜翻炒,炒软之后加入年糕炒软,加入适量生抽 老抽 蚝油 一勺剁椒酱翻炒,再加入炒好的牛肉丝,翻炒1分钟,酌情加盐,出锅前加糖/鸡汁提鲜
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最后一步
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出锅了
炒的时候加点火腿或者胡萝卜配个色会更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-27
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