是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
梅干菜扣肉|梅菜扣肉｜梅菜一枝花，扣肉顶呱呱的做法 点击查看大图

梅干菜扣肉|梅菜扣肉｜梅菜一枝花，扣肉顶呱呱

浏览 38455 · 收藏 517
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蔷薇下的小花花

又是馋肉肉的一天，把妈妈做的梅干菜泡上，来一盘梅干菜扣肉吧o(∩_∩)o 梅菜扣肉是汉族传统名菜，是客家菜里的一种很有名的一道菜。梅菜扣肉具体的起源时间是无从考证了，但是关于梅菜的传说，是从明末就有了，有人用腌制过的梅菜与猪肉同煮，鲜甜可口，别有一番风味。刚开始用的酱料，调料都比较简单，最后客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅干菜上蒸煮，制作了一道色泽油润，香气浓郁的美味佳肴，经过改进传播，就是我们现在时常品尝到的“梅菜扣肉”。梅菜扣肉不光好吃美味，做出来之后的颜色也很好看，所以有的饭店里的招牌菜就有它。
食材清单 加入采购清单
五花肉 300克
、
梅干菜 150克
、
老抽 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
姜、蒜 适量
、
香料 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

换个做法

梅干菜扣肉的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 萝卜丸子 更多

梅干菜扣肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许