洋芋箜饭(土豆香肠焖饭)
箜饭的做法和煮饭不同哦,米饭相当于是半煮半蒸出来的,米粒颗颗晶莹饱满,含水量比煮出来的少,口感上会更有嚼劲一些,只需要盐调味,充分体现土豆香肠四季豆的原味,做法简单,一锅出,太香啦!
-
步骤1/8
点击查看大图
大米洗净,用水浸泡15分钟;四季豆,土豆洗净;广式香肠一根(也可以用腊肉替代)
-
步骤2/8
点击查看大图
箜饭的做法,要水烧开,把大米倒入,煮3分钟沥干水份后捞出;(大米不用完全煮熟,3分钟半熟即可)
-
步骤3/8
点击查看大图
土豆、四季豆切成小丁,香肠切片;
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中倒入少许油,小火把香肠煎出油脂;(用猪油会更香)
-
步骤5/8
点击查看大图
下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒,加入盐调味;
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入小半碗水,水位要低于食物高度的一半,这样做出来的米饭才会粒粒分明。(切记水不要太多)
-
步骤7/8
点击查看大图
将米饭铺在炒好的事物上,用筷子戳几个小孔,方便排气把米饭蒸透,焖煮8分钟。
-
最后一步
点击查看大图
煮好以后,把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀(喜欢吃锅巴的,搅拌后再焖煮2分钟),撒上葱花出锅。
箜饭的做法,要水烧开,把大米倒入,煮3分钟沥干水份后捞出;(大米不用完全煮熟,3分钟即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26 · 广东省
土豆香肠焖饭的相关分类
土豆香肠焖饭的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11694651人看过 -
小时候的味道 四季豆箜饭
4947人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
247304人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4982202人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73514230人看过 -
铜锅洋芋饭
137982人看过 -
洋芋饭
42263人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6116791人看过 -
洋芋闷饭
52057人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9843614人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
803989人看过 -
水煮牛肉
11666707人看过