卤鸭货
自从搬家后楼下就没有卖卤味的了,馋了那就自己做吧
-
步骤1/6
鸭货冷水下锅放入料酒生姜焯水
-
步骤2/6
焯好水的鸭货洗净后,和所有的配料一起到入锅中
-
步骤3/6
大火烧开后转小火炖30-40分钟
-
步骤4/6
盛出鸭货后,放入藕,千张继续炖30分钟左右
-
步骤5/6
点击查看大图
炖好之后将鸭货和素菜一起放入熬好的料汁浸泡一晚更入味,更好吃!如果想吃热的,第二天再重新烧热即可
-
最后一步
点击查看大图
另外,按比例我还做了一锅卤蛋,不过卤蛋当中我放了一把茶叶,辣椒的比例减少了,还放了少许食盐。也是需要浸泡一晚上更入味一些
不用放食盐,生抽和老抽里面的盐分就够了,再放的话就会咸了。
一定要焯水,焯水会把血沫和杂质煮出来并且去腥,这样在后面的步骤中色泽才会好看,也不会糊汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
卤鸭货的相关分类
卤鸭货的相关推荐
-
#本周热榜#卤鸭货
5191人看过 -
#东古525掌勺节#麻辣鸭货
73136人看过 -
#肉食主义狂欢#五香卤鸭货
81161人看过 -
一样de周黑鸭~卤鸭货
16642人看过 -
#下饭红烧菜#秘制吮指卤鸭货
219003人看过 -
卤鸭货
56943人看过 -
秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
883570人看过 -
卤鸭货
12891人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599611人看过 -
鸭货准备1——【炒糖色】
159531人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987513人看过 -
麻辣鸭货~
21677人看过