完爆路边摊！实现撸串自由，鲜嫩多汁还不长肉~

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说起夏天的标配，那绝对是吃着烤串喝着小酒，今天分享一道能放心撸串又不会长肉的——彩椒鸡肉串，在家就能实现烤串自由啦~

食材清单加入采购清单

红黄绿彩椒各1个

、

鸡胸肉 1块

、

洋葱 1个

、

盐 1g

、

烧烤料 5g

、

料酒 12g

、

生抽 15g

、

黑胡椒 0.5g

、

水 30g

、

竹签适量

、

孜然少许

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。
步骤2/14 点击查看大图
加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水，抓匀腌制30分钟。
步骤3/14 点击查看大图
彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。
步骤4/14 点击查看大图
竹签提前用清水泡30分钟。（*吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全）
步骤5/14 点击查看大图
鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。
步骤6/14 点击查看大图
光波炉版：鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上。
步骤7/14 点击查看大图
光波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度，放入烤架。
步骤8/14 点击查看大图
使用光波组合二模式（光波组合键按3下）烤10分钟。（*不同光波炉功率不同，根据烤的效果调整时间）
步骤9/14 点击查看大图
中途取出翻面，再刷一次腌料，继续烤完剩余时间。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱版：鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，230度烤11分钟。（*不同烤箱脾气不同，根据烤的效果调整时间温度）
步骤12/14 点击查看大图
中途再刷一次腌料，翻面继续烤完剩余时间。
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上孜然和熟白芝麻即可。
最后一步点击查看大图
学会这个做法，在家就能天天撸串啦~

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2022-04-25

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