鲜虾片的做法

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鲜虾片

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给两个儿子的辅食➕零食忘了拍步骤图

食材清单加入采购清单

虾肉 180g

、

玉米淀粉 130g

、

凉水 40ml

、

植物油 40g

、

盐 1g

、

糖 3g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、鲜虾去虾头、虾壳、虾线，虾头虾壳留用。把虾仁洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
2、锅中放油，我用的玉米油，也可用辅食油。把虾头虾壳进行煸炒，炒出虾油，过滤晾凉备用3、把虾肉，淀粉，少量水放进料理机打成虾泥（一定要是浓稠状）。4、把虾油倒进去混合均匀即可5、取一部分虾泥放进裱花袋，剪小口。蛋卷机加热后，挤出大概一元硬币大小的虾泥，轻轻按压，全程小火两面加热，注意不要烤糊，成金黄色即可，放在烤盘上晾凉变脆。这是给弟弟做的辅食虾片，没有任何其他调味剂
步骤3/4 点击查看大图
剩下的给哥哥做虾片零食在剩下的虾泥里，加少量盐、糖调味，撒上黑芝麻进行区分，制作步骤如上
最后一步点击查看大图
说实话，大人吃还是加了调味料的口感更好。晾凉以后酥脆可口，非常好吃！放在罐子里注意防潮。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

如果虾油比较多，也可不加水，直接把虾油倒进料理机和虾肉一起打成泥，打好的虾泥一定是浓稠状的，不能太稀

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发布于 2022-04-25

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