无油代糖全麦列巴（减脂主食）

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减脂期想吃列巴，外面油和糖加的太多了。不如试试这款无油代糖的版本吧，超级简单，一起来看看吧～

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面包粉 150g

、

牛奶 75g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

果仁果干 125g

、

酵母粉 3克

、

代糖 20g

、

鸡蛋（蛋液） 1个

、

燕麦片适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
打一个鸡蛋，加入牛奶，加入酵母粉，搅拌均匀
步骤2/22 点击查看大图
过筛，加入全麦面包粉（没有的换成全麦粉就行啦）
步骤3/22 点击查看大图
加入代糖
步骤4/22 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤5/22 点击查看大图
用手揉成团
步骤6/22 点击查看大图
盖上保鲜膜，温暖的地方醒发大约一小时，醒发至两倍大
步骤7/22 点击查看大图
拉开里面是蜂窝状
步骤8/22 点击查看大图
随便揉成团，切成两半
步骤9/22 点击查看大图
团成团，用保鲜膜盖上，醒十分钟
步骤10/22 点击查看大图
醒好后，拿出一个面团，不用揉面，直接用擀面杖擀成长方形
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撒上喜欢的干果（我用的葡萄干和核桃仁）
步骤12/22 点击查看大图
从一头卷到另一头，卷紧点，然后捏住两边收口。另一个也一样，两个都卷好后放到烤盘里
步骤13/22 点击查看大图
盖保鲜膜，放到温暖的地方醒发，20分钟
步骤14/22 点击查看大图
醒发好后体积变大
步骤15/22 点击查看大图
用锋利的刀划几刀
步骤16/22 点击查看大图
再打一个鸡蛋，全蛋液，抹到面包坯上
步骤17/22 点击查看大图
撒上一点燕麦片
步骤18/22 点击查看大图
烤箱预热，放入烤箱180度30分钟
步骤19/22 点击查看大图
10-15分钟的时候，颜色差不多上色了，盖一层锡纸，防止上色过度
步骤20/22 点击查看大图
出炉，颜色完美
步骤21/22 点击查看大图
切片
最后一步点击查看大图
柔软，果仁丰富，超好吃，快来试试看吧

小贴士

1.放到烤箱后，一定要观察上色情况，差不多颜色就盖锡纸防止上色过度；2.果仁可以根据自己喜欢更改；3.我家的这个烤箱小，大烤箱的话可以把材料翻倍，做成大列巴，口感扎实，和外面买的一样好吃哦，就是无油版本，很好吃哦，一起来试试看吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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