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干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法

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干煸杏鲍菇·下饭快手菜

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不要再让杏鲍菇到配角了，作为主角也可以很出彩的。杏鲍菇本身没有特别浓烈的味道，所以放什么调料就可以出什么味道，这道菜放了孜然和青椒，居然炒出了烤肉的味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 500g

、

青椒两个

、

生姜 3片

、

蒜 5瓣

、

生抽一匙

、

耗油一匙

、

糖半匙

、

孜然粉一匙

、

盐适量

、

白芝麻一匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
杏鲍菇把头切掉
步骤2/11 点击查看大图
用削皮器刨成片。杏鲍菇不出菜，所以别看这么大一盘，炒完就没多少了。
步骤3/11 点击查看大图
姜蒜切片，青椒切丝，备用
步骤4/11 点击查看大图
油热后放入姜蒜爆香
步骤5/11 点击查看大图
倒入杏鲍菇
步骤6/11 点击查看大图
煸炒。开始会出水，要把水炒干，再炒至金黄色。要有耐心啊，从出水到把水炒干需要一些时间。
步骤7/11 点击查看大图
依次放入生抽、耗油、白砂糖、孜然粉，翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
倒入青椒丝翻炒。这一步，如果不能吃辣的，可以换成洋葱，也是很好吃的。
步骤9/11 点击查看大图
尝一下味道，需要时再放点盐。
步骤10/11 点击查看大图
最后放入白芝麻翻炒均匀
最后一步点击查看大图
特别下饭的一道菜。连蒜片都炒的香脆好吃呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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