墨鱼排骨炖淮山
这是一道很简单又有营养的汤,可以多多做给家人吃。
-
步骤1/4
点击查看大图
墨鱼提前泡发,洗净,切丝。姜洗净切片。脊骨洗净,放入锅内,加清水煮开,把脊骨捞出在龙头下冲净泡沫血水。再放大半锅水,倒入脊骨、墨鱼丝、姜片,开始炖。
-
步骤2/4
点击查看大图
炖呀炖,汤开始变白、变浓,墨鱼、排骨香味开始发散。
-
步骤3/4
点击查看大图
40分钟后,脊骨肉和墨鱼肉开始软烂后,把淮山刨皮、洗净,切滚刀块,加入炖锅。
-
最后一步
点击查看大图
20分钟后,淮山炖得粉糯后,撒少许白胡椒粉,加适量盐调味,出锅前撒上小葱末。
排骨炖出来的汤比较油腻,所以我喜欢用脊骨炖汤。如喜欢吃脆脆的淮山,炖淮山的时间可以减少。淮山要在脊骨墨鱼炖烂后再加,否则肉没炖烂,淮山成糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-01
墨鱼排骨炖淮山的其他做法
墨鱼排骨炖淮山的相关分类
墨鱼排骨炖淮山的相关推荐
-
榨菜
335057人看过 -
香葱Q弹猪皮
94769人看过 -
海底椰炖瘦肉
87615人看过 -
银耳雪梨羹
9676017人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1995688人看过 -
茭白鳝鱼丝
192491人看过 -
莲藕胡萝卜排骨汤
174716人看过 -
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤
881583人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜酿虾滑
159166人看过 -
冬瓜丸子汤
31514066人看过 -
自制百香果酵素,润肠通便,给家中老人一种关爱。
361887人看过 -
淮山粟米羹
37473人看过