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迎春汤的做法

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迎春汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 50g

、

鸡胸肉 50g

、

海带 50g

、

香菇 2朵

、

海带丝 10g

、

小芋头 2个

、

胡萝卜 1/2根

、

洋葱 1/2个

烹饪步骤

步骤1/4
猪里脊肉和鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。香菇洗净后去蒂，对半切开。小芋头和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。洋葱切成片。
步骤2/4
炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的洋葱片和老姜片，炒至出香味，加入切好的猪里脊块和鸡胸块，调入生抽和15ml凉水，炒至肉色变白。
步骤3/4
汤锅中加入1000ml凉水，加入海带丝、香菇块，大火煮开后放入炒好的猪里脊肉和鸡胸肉、切好的芋头块和胡萝卜块、煮熟的黄豆和熟栗子仁，大火再次煮滚后，转小火慢慢煲制。
最后一步
在煲制的过程中将浮沫撇去。30分钟后加入盐、白胡椒粉,继续煮10分钟即可。

小贴士

营养分析：猪里脊肉—蛋白质、维生素B、泛酸鸡胸脯肉—蛋白质、泛酸、烟碱酸（促进血液循环，避免手脚寒冷）、维生素A、维生素B 海带—植物纤维、钾、钙、碘、维生素B 香菇—维生素D、维生素B、泛酸、植物纤维、烟碱酸芋头—钾、植物纤维胡萝卜—维生素A、钾黄豆—蛋白质、维生素B、维生素E、植物纤维、钙栗子—维生素B、维生素C、铁、植物纤维

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-02-10

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