梅子酱蒸排骨
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最近天气越来越热,想吃些酸酸甜甜的,那就来做一个超级下饭的梅子蒸排骨吧
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
新鲜小排骨
300克
、
玉米淀粉
一茶匙
、
小洋葱
3个
、
蒜头(剁碎)
2瓣
、
梅子酱/咸水酸梅
2个
、
黄豆酱
1汤勺
、
白砂糖
1汤勺
、
生抽
1茶匙
、
绍酒
1茶匙
、
蚝油
1茶匙
、
油
1汤勺
、
番茄酱
1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先准备好所有材料,这次用新鲜排骨,所以就不用泡淡盐水了,用自来下浸泡,泡出血水后洗干净沥干备用。小洋葱一个切碎,另外两个对半切开。蒜瓣剁碎,酸梅去核剁成泥
-
步骤2/4
点击查看大图
接着来调腌排骨的酱。碗里放入剁好的酸梅,加入一汤勺白糖,一汤勺黄豆酱,一汤勺番茄酱。生抽、蚝油、绍酒各一茶匙,搅拌均匀
-
步骤3/4
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加入一茶匙的生粉到排骨里,用手抓匀,接着加入蒜末和小洋葱,加入刚刚调好的酱料,继续用手抓匀,最后加入一汤勺食用油。腌制2-3个小时
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2022-04-22
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