草莓酱
过了年以后的草莓即使再好看也不好吃了，买了两斤酸死只好拿来熬草莓酱了，隔离在家第一次尝试用的方法是最简单的，也没用柠檬因为本来就酸，大家试试吧
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步骤1/6
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草莓切丁
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步骤2/6
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喜欢有颗粒感的就把草莓切大丁，我切的有小有大这样就比较有颗粒感
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步骤3/6
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加入木糖醇翻拌下，也可以用砂糖或者冰糖看个人喜欢，搅拌均匀后腌渍十分钟
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步骤4/6
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大火开煮并且用漏勺把浮沫撇掉，同时一定要注意会有迸溅别烫着咯，撇干净后开小火不间断的搅拌，真的费胳膊
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步骤5/6
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熬到粘稠没有什么水分就可以装瓶啦，因为我熬完发现好少所以根本不需要密封保存，连半瓶都没装满吃不了几顿就吃完了，如上这个状态就可以了！
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最后一步
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因为这个草莓真的太酸了中途我又加了点木糖醇，如果大家有买到和我一样的草莓自己尝下适量添加木糖醇或者白糖
草莓酱在熬制过程中水分的蒸发会四处迸溅，务必小心穿个围裙戴手套防止烫伤，熬制过程中一定要不停搅拌防止糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-21
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