冻豆腐的做法

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冻豆腐

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最近疫情，想着囤点菜，来了┈

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1小时以上 | 切墩(初级)

植物油适量

、

盐适量

、

老豆腐 1000克

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买这种老豆腐，切成自己需要的大小。
步骤2/5 点击查看大图
我用的饺子盒，摆正放入冻箱一夜
步骤3/5 点击查看大图
就冻成这样子啦！拿一点解冻来做一份高汤豆腐
步骤4/5 点击查看大图
热锅放入猪油，放几片姜片，油热后放入豆腐，稍微煎一下，加入开水（骨头汤/鸡汤最好呀）这次用猪油替代咯！这里要注意的是一定要一次性把水加足哦！
最后一步点击查看大图
小火炖四十分钟，出锅放入适量食盐葱花！一份素食高汤豆腐就做好啦！（纯素的宝贝可以用植物油替代猪油哦！）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

一定要老豆腐哦！豆腐有两种哦！嫩的适合做麻辣豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

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