春卷皮珍珠+黑糖珍珠宝藏茶
不要怀疑你自己的眼睛,春卷皮真的能做珍珠,吃起来QQ弹弹的,完全不输原版~ 有了珍珠当然得有冷饮啦,不过我的茶叶还没到,这次就顺便复刻了奈雪的黑糖珍珠宝藏茶,喜欢的宝宝记得收藏
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步骤1/9
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先来做黑糖浆部分:锅中放入45g黑糖块加入100g水,小火慢慢融化黑糖后,熬煮至大泡泡、流动性变弱,关火盛出。(随着温度下降会变浓稠)
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步骤2/9
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再来做珍珠部分:6片春卷皮整张浸湿后,小心地卷紧
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步骤3/9
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然后用软刮板切成粒状,放入水中防止粘连
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步骤4/9
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锅中放入30g黑糖和120g水
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步骤5/9
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煮开后倒入切好的春卷皮珍珠,中火慢慢熬煮3分钟左右,倒出降温备用。
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步骤6/9
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然后做牛乳部分:拿一个稍微高一点的容器,倒入50g淡奶油和280g牛奶,用奶泡机搅打,给牛奶注入一些空气,口感更轻盈好喝没有奶泡机的话,也可以用电动打蛋器~
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步骤7/9
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最后来组装:饮料杯边缘均匀粘上黑糖浆,
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步骤8/9
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装入适量的春卷皮珍珠,然后加入冰块(我喜欢满杯冰哈哈哈!)然后倒入刚刚做好的牛乳,
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最后一步
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表面挤入搅打奶油,撒上碧根果碎碎就可以啦!奶油就用平时咱们做蛋糕裱花的奶油就行~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
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