4月野菜正当食—蒲公英野菜团子
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蒲公英,荠菜,曲麻菜,马齿蕨我们这边都是可以食用的。今天出去踏春,顺便挖了一包蒲公英野菜回来。挖菜一时爽,回来择洗差不多用了俩小时,哈哈,但也顶不住挖野菜的乐趣~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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择野菜,用水清洗,浸泡,再清洗,浸泡,我差不多前前后后,洗了这么五个循环 直到最后一次水很清很清亮了。
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步骤2/7
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洗好的蒲公英放开水里烫一下,1分钟就好,水里提前放半勺盐,一勺食用油,这样焯出来的野菜颜色好看
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步骤3/7
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搭配各种自己喜欢的馅料,我放了鸡蛋,虾米,胡萝卜,因为放了虾米所以馅里我就放了一小勺盐再加一勺耗油,一点香油就可以了。吃的是野菜的鲜味,不要过多放调味料。
步骤4/7
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发布于 2022-04-17
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