扣肉
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猪肉降价,怎么少得了做一顿香喷喷的扣肉呢,据说防疫英雄支援广西,都是顿顿扣肉招待。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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五花肉洗净,冷水下锅加入少量姜片,料酒,煮至筷子能较好扎入猪皮。
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步骤2/8
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煮好的五花肉捞出晾凉,用叉子均匀地在猪皮上扎孔,这是起皮的关键。
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步骤3/8
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先抹上一遍白醋,再抹一遍盐,最后用牙签对半扎在猪皮上,防止粘锅。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-04-17
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