家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法

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家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味

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这道菜对于我来说，就是名副其实的妈妈的味道，很小很小的时候，妈妈就把这三种蔬菜一起炒，甚至还会把它弄成馅料做成包子。到了外面以后，很少看到食堂或者饭店有这道菜，所以其他人有没有做过，或者说这道菜正规的名字是什么，我也不清楚。但，好看又美味，简单又方便，就已经值得把它记录下来啦，嘿嘿！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 1个

、

西红柿 1个

、

尖椒 1个

、

猪肉（可不加） 200g

、

小米椒（可不加） 2个

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

十三香适量

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子削皮切块。
步骤2/9 点击查看大图
青尖椒斜切。
步骤3/9 点击查看大图
西红柿切块。
步骤4/9 点击查看大图
猪肉切成条状。（也可以不放猪肉）
步骤5/9 点击查看大图
锅里热油，放入猪肉，翻炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
放入茄子，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
放入西红柿，翻炒均匀后，加入半碗清水，煮开后小火焖煮5-7分钟，加入盐，生抽，十三香。
步骤8/9 点击查看大图
茄子快熟时，放入青尖椒和小米椒，翻炒均匀，大概两分钟后就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
红黄绿白，不仅看起来好看，吃起来也很下饭哦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.在放入青尖椒之前，可以先尝一下茄子，熟了再加尖椒。放的早的话盛出来尖椒就没法吃了。 2.小米椒依个人口味添加，不爱吃辣的不要加，爱吃辣的加两根。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17 · 山东

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