清蒸鳕鱼的做法

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清蒸鳕鱼

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鳕鱼最简单的做法，只需2步，十分钟上桌，无油低脂高蛋白，减肥健身人士最爱，鱼肉软嫩Q弹，清爽不油腻，非常非常好吃，比油泼更健康！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鳕鱼 2块

、

葱 1段

、

姜 3片

、

六月鲜轻盐昆布酱油 2勺

、

料酒 1大勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，鳕鱼提前化冻。
步骤2/6 点击查看大图
化冻的鳕鱼清洗干净，放一大勺料酒、2克盐、葱丝姜片抓匀，腌制十分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
葱白切丝用凉开水浸泡十分钟，目的是去掉大葱中的辛辣味。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅提前放水烧开，把腌制后的鳕鱼控掉汤汁不用，葱姜留着，放蒸锅中大火蒸8分钟。
步骤5/6 点击查看大图
到时间后取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁、去掉葱姜，放葱白丝，浇上2勺轻盐昆布酱油，即可开吃。
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不用浇热油的清蒸鳕鱼，清爽不油腻，鱼肉软嫩Q弹，真的是太好吃了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

蒸鱼一定要开水上锅，先把锅中的水烧开再放鱼，上锅后蒸8分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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