蔓越莓竹炭奶酪软欧包
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步骤1/12
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面包体原料除黄油外全部投入面包桶内,面包机和面15分钟
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步骤2/12
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加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
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步骤3/12
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面团揉圆后放入面包机中,面包机发酵至原体积2倍大
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步骤4/12
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取出面团排气,分成4份揉圆
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步骤5/12
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奶酪馅:240g室温软化的奶油奶酪搅打至顺滑
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步骤6/12
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奶酪馅:倒入30g蔓越莓干碎+120g蜜红豆拌匀
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步骤7/12
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每份面团擀成长条状
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步骤8/12
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放上奶酪馅,左右对折捏紧
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步骤9/12
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包成橄榄状,收口朝下放置,一定要捏紧,避免烤制时裂开
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步骤10/12
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放入铺油布的烤盘中,烤箱发酵至原体积2倍大(烤箱不插电,放碗开水)
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步骤11/12
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发酵好后表面撒一层薄薄的面包粉,用锋利的刀刮出造型,烤箱上下火,中下层,170°,15分钟
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最后一步
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蔓越莓竹炭奶酪软欧包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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