糖醋里脊(家常做法)
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糖醋里脊是一道好吃又容易做的一道美食,吃起来酸酸甜甜的,开胃下饭不油腻,老人孩子都喜欢吃,学会了将是一道拿手菜。 做糖醋里脊一般选用的猪里脊肉比较好,比较嫩,如果没有猪里脊也可以用鸡胸肉代替,做的时候也有一些要注意的地方,如果做不好会吃起来发硬,咬不动,做得好吃起来便是软嫩不柴、入口即化,超软嫩,做这道菜 的关键是油炸的时候控制好温度和时间。 好了,现在开始做吧。
营养分析
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60克
93克
29克
954
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
猪里脊(或鸡胸肉)
400克
、
盐
少量
、
鸡蛋
1个
、
食用油
适量
、
清水
适量
、
番茄酱
4勺(约50克)
、
白糖
2勺(约25克)
、
白醋
2勺(约20克)
、
--料酒
1勺
、
--玉米淀粉
2勺
、
--面粉
1勺(可选)
、
--胡椒粉
少量
、
熟白芝麻
适量(可选)
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
把里【脊肉切】成约1cm粗的长条,洗干净后放入碗中。
-
步骤2/8
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先加【盐】【胡椒粉】【料酒】抓拌一下,腌10分钟入味。
-
步骤3/8
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再打入1个【鸡蛋】,加【淀粉】,【面粉】(可不加),1勺【食用油】,抓拌均匀成^粘稠状(如图,不要太稠或太稀),再等10分钟开始炸。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-04-14
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