葱椒菠菜腐竹丝的做法

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葱椒菠菜腐竹丝

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【6-295】这是一个暗中观察好多天终于对它下手了的故事……果然跟干豆皮一个味儿 ----- 2022.04.13

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹丝一小把

、

菠菜一把

、

红椒自选

、

洋葱可换

、

生抽一咕嘟

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

辣椒粉可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
抓一把腐竹丝--就图上这种长丝丝跟干豆皮原料相同但形态不同的大豆蛋白人造肉
步骤2/10 点击查看大图
凭经验/参考包装说明把干腐竹丝泡软收拾好，比如开水泡几分钟确认不硬了过两遍凉水
步骤3/10 点击查看大图
大概攥干随便来两刀给它切短点儿，扔到充分烧热加了点油的锅里
步骤4/10 点击查看大图
中火稍微煎一煎，瞅着底面微焦略上色了随便划拉两下切上把洋葱丝丝或者葱白蒜
步骤5/10 点击查看大图
继续划拉到豆丝略干葱挺香的状态，随便往里淋咕嘟生抽抖两下花椒粉
步骤6/10 点击查看大图
努力翻匀划拉散撒上把提前切好的红甜椒或者别的什么配色补水菜
步骤7/10 点击查看大图
随便划拉两圈搁中间扒个坑出来，扔上提前烫软过凉切小段的嫩菠菜顺手揪根丝尝尝小心烫
步骤8/10 点击查看大图
看情况补料调整下咸淡和味道，能吃辣抖点儿辣椒粉不能吃辣就算了
步骤9/10 点击查看大图
努力拌匀抖搂散确认干湿度味道都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-04-13

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